MIX DRIED ハーブ&フルーツティー

MIX DRIED ハーブ&フルーツティー

独自の製法で造ったドライフルーツと選び抜かれたハーブを極上の配合比率でブレンドしたハーブ&フルーツティー。
まるでフルーツアロマのような甘い香りが身も心も包んでくれます。美味しくて美容と健康にもお勧めです。自信を持ってあなたにお贈りします。

【名称】

ハーブ&フルーツティー

【内容量/価格】

105g ・・・ 2,839円(税別)
68g ・・・ 1,886円(税別)

【原材料名】

ハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール、干し葡萄、 パイナップル、マンゴー、パパイヤ

【お召し上がり方】

美味しく味わうために(一人分)



ハーブ&フルーツティーを使ったレシピ

まずはレシピのベースとなる「ハーブ&フルーツティープレザーブ」を簡単に美味しく作りましょう

<材料>
ハーブ&フルーツティー 50g
250cc
砂糖(砂糖はお好みで加減) 150g〜200g
レモン 1個
<作り方>
  1. 鍋にハーブ&フルーツティーを入れ、沸騰した湯をひたひたになるまで入れ、混ぜ合わせます。30〜40分ほど浸しておきます。
  2. ①に砂糖とこしたレモン汁を入れ、軽く混ぜ合わせます。
  3. 落し蓋をして強火で火にかけます。
  4. 沸騰したら、弱火にして20分ほど、ゆっくりと煮つめます。
  5. ザルでこしながら、エキスと具を別々のビンに入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。冷蔵庫で保存して、一ヶ月以内を目安に使い切って下さい。

「ハーブ&フルーツ 贅沢マフィン」

<材料> (マフィン型4個分)
薄力粉 100g
ベキングパウダー 小さじ1杯
オリーブオイル 60g
グラニュー糖 60g
2個
プレザーブ(具) 大さじ2 1/2杯
<作り方>
  1. オーブンを180℃で予熱し、薄力粉とベーキングパウダーを数回ふるって準備しておきます。
  2. ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜながら、グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。次にオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. ①の粉を入れ、サックリと切るように混ぜ合わせます。
  4. さらにプレザーブを入れて、混ぜ合わせます。
  5. マフィン型に生地を流し込み、空気を抜くために少し上から型を落とします。(表面を平らにするときれいに焼き上がります)
  6. 180℃のオーブンで、約20分程焼きます。きつね色になれば出来上がりです。

「ハーブ&フルーツ ルビーゼリー」

<材料>
プレザーブエキス 100g
300ml
粉ゼラチン 5g
レモン 1/2個

<トッピング材料>
プレーンヨーグルト + 牛乳 3:1の割合
ミント 適宜
ゼラチンは、水などで戻してから使用するものと、そのまま使用可能な製品がございますので、ご注意下さい。
<作り方>
  1. 鍋にプレザーブエキスと水を入れレモンを絞ってから煮ます。
    粉ゼラチンを入れて弱火で混ぜます。
  2. 荒熱をとってグラスに流し込み、冷蔵庫で冷やして固めます。トッピングにプレーンヨーグルトを牛乳で伸ばしたソースを流し込みます。ミントを添えて出来上がり。
    またはアイスクリームやホイップクリームなどを添えても美味しく召し上がれます。

「ハーブ&フルーツ サラダドレッシング」

<ドレッシング 材料>
玉ねぎ(Lサイズ) 1/8個
りんご(Mサイズ) 1/5個
レモン 1/2個
酢(フルーツ酢) 大さじ1杯
プレザーブエキス 小さじ3杯
オリーブオイル 80cc
適量

<トッピング 材料>
カッテージチーズ 適量
ハーブ&フルーツティー 大さじ2杯(煮出した後の茶葉)
プレザーブエキス 大さじ2杯
お好みのグリーンサラダ 適量
レタスは、適当な大きさに手でちぎります。ピーマンと玉ねぎは繊維に対して、垂直にスライスすると美味しくなります。すべての野菜を水にさらしておきます。
ドレッシングは、通常の半分の量にして素材の良さを楽しみましょう。
<作り方>
  1. 玉ねぎとリンゴは皮剥き、すりおろしておきます。
  2. ボウルにレモン汁、酢、塩を入れて撹拌します。
  3. ②のボウルにオリーブオイルを少量ずつ入れながら撹拌して、加えていきます。
  4. 最後にプレザーブエキスを入れ、塩で味を整えます。
煮出した後のハーブ&フルーツティーとプレザーブ(具)を混ぜ合わせたものをみじん切りにしてカッテージチーズをトッピングします。そこにドレッシングをかけて出来上がり。野菜はもちろん、スモークサーモンやカッテージチーズ(クリーム系チーズ)などにも合います。
※冷蔵庫に保存して早めに使い切りましょう。

「白身魚の蒸し煮 ハーブ&フルーツソースがけ」

<材料>
白身魚 2尾
玉ねぎ(薄切) 1/2個
人参(千切) 1/4本
塩・コショウ 少々

<ソース材料>
白ワイン 100ml
チンザノ白 or ベルモット 50ml
生クリーム 大さじ1杯
レモン 1/8個
無塩バター 10g
プレザーブ(具) 大さじ1杯
塩・コショウ 少々
<ソースの作り方>
  1. 鍋に白ワイン、ベルモットを入れて、最初の分量の約1/4になるまでじっくり煮詰めます。
  2. ①に生クリームを入れて、分量の約1/2になるまで弱火で煮詰めます。
  3. バターを入れて、弱火でじっくりとろみをつけます。
  4. プレザーブ(具)を入れ、塩少々とレモン汁を入れて味を調えます。
<作り方>
  1. 白身魚に塩、コショウします。皮の部分には少量のオイルを塗っておきます。
  2. 鍋に玉ねぎ、人参を敷き、塩、コショウして魚をのせます。
  3. 蓋をして10分ほど蒸し煮します。
  4. 温めておいた皿に肴と野菜を添えて、ソースをかけて出来上がり。
  5. ★タジン鍋を使うと、そのまま食卓に。温かいうちに召し上がれ!

「ハーブ&フルーツ カレーピラフ」

<材料> (2人分)
玉ねぎ(大きめのみじん切) 1/2個
ベーコン(1cm角切) 2切
プレザーブエキス 大さじ1/2杯
プレザーブ(具) 大さじ1杯
カレー粉 小さじ1/2杯
少々
レタス(お好みで) 適量

<バターライス 材料>
カレー粉 小さじ1/2杯
1合
180cc(米と同量)
無塩バター 20g
少々
<バターライスの作り方>
  1. 洗米して、水をよく切っておきます。(米がパラパラするまで)
  2. 鍋にバターを溶かして米を入れ、透き通るまで中火で炒めます。
  3. 別鍋に水(分量分)を入れて火にかけながらカレー粉を入れて温めます。
  4. ②の鍋に③を合わせ塩少々を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 蓋をして中火で7〜8分、水がなくなるまで炊いて、蒸らします。
    (アルデンテに仕上げます)
<カレーピラフ作り方>
  1. プレザーブのエキスと具を混ぜ合わせておきます。
  2. テフロン鍋でベーコンをカリッと炒め、一度、皿に取り出します。
  3. 鍋に残ったベーコンの脂を拭き取り、玉ねぎを炒めます。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンを加えて、塩とカレー粉を入れ、再度炒めます。
  5. 作っておいた、バターライスを加え、さっと炒めた中に①のプレザーブを入れます。
  6. お好みで、小さくちぎったレタスを加えると、更に食感が楽しめます。

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